Заполнение журнала при поступлении алкогольной продукции в небольшом объеме

Здравствуйте форумчане! Подскажите пожалуйста по вопросу заполнения журнала. Организация на ЕНВД  поступление от поставщиков алкоголя в очень маленьком объеме (3-5 бутылок), но большой ассортимент. Журнал должен заполняться после факта продажи или факта вскрытия транспортной тары. Но у нас транспортная тара бывает только при поступлении пива (упаковки), а алкоголь в одной коробке может быть несколько наименований. Каждую бутылку при продаже фиксировать в журнале? А пиво? Можем выставленную в холодильник продукцию продавать несколько дней. Заранее благодарна.